| Adresa: | Babice u Říčan |
| Věk: | 49 let |
| Stav: | ženatý/vdaná |
| E-mail: | mi.cernohorsky@gmail.com |
| Web: | www.profikuchari.cz/miroslav.cernohorsky |
Miroslav Černohorský - životopis
Praxe
Restaurace: francouzská / mezinárodní
Catering: rauty, koktejly, bankety, svatby
Sestavení jídelního lístku, a jeho aktualizace, kalkulace
Zaškolování veškerého personálu
Restaurace: steaková, česká, asijská a italská kuchyně,
Catering: rauty, koktejly, bankety, svatby
Zahrádka: gril
Sestavení jídelního lístku, a jeho aktualizace
Zaškolování veškerého personálu
Restaurace: italská kuchyně, mediteranská kuchyně
Fast food: česká kuchyně
Catering: rauty, koktejly, bankety, firemní občerstvení, rozvoz
Zahrádka: gril
Sestavení jídelního lístku, aktualizace: 1x ročně
Zaškolování veškerého personálu v kuchyni
Restaurace: kuchyně francouzská, mediteranská
Pizzeria
Zahrádka
Sestavení jídelního lístku a jeho aktualizace
Zaškolování veškerého personálu v kuchyni
Francouzská kuchyně
Restaurant od roku 1999 oceňován BIB Gourmand v prestižním průvodci Michelin Europe. Získal cenu za psychicky náročnou a vyčerpávající práci personálu, která vrcholí potěšením a nadšením u svých zákazníků.
Francouzská, italská kuchyně
Catering.
Jazyky
- Čeština ... rodilý mluvčí
- Ruština ... pokročilý
- Angličtina ... základy
Vzdělání
- 1991 − 1992 ... SOU Kuchař / Číšník / závěrečné zkoušky
- 1987 − 1991 ... SOU Mechanik poligrafických strojů a zařízení / Maturita
Úspěchy
- 2013 ... http://www.ibestof.cz/remeslo-/miroslav-cernohorsky---sefkuchar-restaurace-amboseli-v-hotelu-alwyn.html
- 2012 ... Czech Gastronomy Awards / regionální vítěz
